Nel cuore delle colline di Lattarico, in Calabria, si trova Tenuta Contessa Farm Resort & Spa, un autentico rifugio che unisce natura, benessere e la ricca tradizione culinaria della regione. Firmato dallo chef Pietro Parisi, un pilastro della gastronomia italiana noto per il suo approccio alla cucina a zero spreco, questo resort è molto più di un semplice luogo di soggiorno: è un viaggio nel tempo e nello spirito del territorio.

Il ristorante Lucia Madre è un vero omaggio alla cucina agricola calabrese. Ogni piatto è una celebrazione delle risorse naturali e della cultura locale, raccontando la passione per la terra che circonda la struttura. I visitatori possono gustare piatti preparati con ingredienti biologici coltivati direttamente in Tenuta, insieme a prodotti di piccoli produttori locali, per un’esperienza gastronomica autentica. Tenuta Contessa è la location ideale per eventi in stile country chic, grazie ai suoi spazi versatili e suggestivi. Gli ospiti possono anche godere della Escape Bio & Wine Spa, un centro benessere che offre trattamenti esclusivi a base di vino prodotto in zona, permettendo di ritrovare equilibrio e serenità.

La Visione di Pietro Parisi

Pietro Parisi non è solo un cuoco, ma un vero e proprio ambasciatore della cucina sostenibile, grazie al suo impegno nel ridurre gli sprechi alimentari. Con una carriera che lo ha visto al fianco di maestri come Alain Ducasse e Gualtiero Marchesi, ha trasformato le sue ricette in opere d’arte culinarie, utilizzando parte per parte ogni ingrediente, riducendo al minimo gli scarti. Abbracciare la cucina a zero spreco non solo aiuta a risparmiare denaro, ma contribuisce a proteggere l’ambiente e a promuovere una maggiore consapevolezza delle nostre scelte alimentari. Tenuta Contessa rappresenta un modello di come la tradizione culinaria possa fondersi con la sostenibilità, offrendo ai propri ospiti un’esperienza indimenticabile in un contesto di bellezza naturale e autenticità.

Per ulteriori informazioni sulla Tenuta e per prenotazioni, visita il sito ufficiale: Tenuta Contessa.